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HINOJO ASADO CON ACEITE Y AJO

 

HINOJO ASADO CON ACEITE Y AJO

Una manera sencillísima y con mucho sabor de cocinar una de las hortalizas más sabrosas del invierno, cuyo consumo cada vez es más popular en España.


Ingredientes

Para 4 personas

  • 2 bulbos de hinojo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta al gusto
  • Queso curado rallado (opcional)

Preparación

  1. Calentar el horno a 200 °C. Retirar los tallos de los bulbos de hinojo y abrirlos por la mitad a lo largo.

  2. Cortar cada mitad en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor. Distribuir las rodajas en una sola capa sobre una bandeja de horno.

  3. Majar el ajo y mezclar con el aceite de oliva. Pintar las rodajas de hinojo con esta mezcla y salpimentar al gusto.

  4. Asar el hinojo en el horno ya caliente unos 40 minutos o hasta que esté tierno en el centro y tostadito por los bordes. Si se quiere, espolvorear con algo de queso rallado y proseguir el asado otros cinco a 10 minutos. Servir de inmediato bien calentito.



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